Gürkan Kuruyemiş'in sahibi Çetin Gürkan, yaptıkları işi şu sözlerle anlattı; “Bizim asıl işimiz kuruyemiş. Kuruyemiş imalatçısıyız biz. Ama Bolu'nun kendi ürünlerini tanıtabileceği yerlerin pek olmadığını, hele ki insanların geçiş güzergâhlarında olmadığını gördük ve böyle bir yer açtık.”

Yeni yeriniz hakkında biraz bilgi verebilir misiniz?

E–5 karayolu üzerinde olan yeni mağazamızda, Bolu'da üretilen ürünler yer alıyor ve anayol üzerinden geçen herkesin ve kendi vatandaşlarımızın her an temin edebileceği bir yer oldu. Bolu'da böyle bir eksiklik olduğunu düşünüyorduk ve biz de böyle bir yer açmayı düşündük.

Kaçıncı şubeniz olacak?

Bu aslında 4. şubemiz. Ama sadece bizim ürünlerimizi satan bayiliklerimiz de var. İl dışında da ürün gönderdiğimiz firmalar da var.

Bu işe nasıl başladınız?

Bu bizim baba mesleğimiz. Ondan öğrendiklerimizi ikinci nesil olarak devam ettirmeye çalışıyoruz. 40 yılın üzerinde bir geçmişimiz var firma olarak. Şu an imalat, pazarlama ve satışta olmak üzere toplam 22 kişiyle çalışıyoruz. Binamızda hem toptan satış yapıyoruz hem de perakende satış yapabiliyoruz.

Toptan satışlarda bayiiler dışında nişan düğün gibi organizasyonlardan sipariş eden oluyor mu?

Bolu'daki tüm otellere satışımız oluyor, çeşitli organizasyonlar için de sipariş alıyoruz. Burayı, herkesin Bolu'ya özgü ürünleri bulabileceği bir yer olarak açtık. Ayrıca hemşehrilerimize Bolu dışına çıkarken götürebilecekleri Bolu'ya has ürünlerin bulunduğu bir sepet hazırlıyoruz ve bunu müşterilerimizin istekleri doğrultusunda hazırlıyoruz.

Hammaddesi nereden geliyor ürünlerinizin ve nasıl bir işlemden geçiyor?

Her ürünün bir memleketi var. Genellikle hammaddeleri yerinden alıyoruz. Yerfıstığını Osmaniye'den, Antep fıstığını Antep'ten, fındığı hem buradan hem de Giresun'dan getirtiyoruz. Geleneksel ürünlerimiz ise Bolu'daki firmalardan alıyoruz. Köy ekmeğinde, Bolu çikolatasında, reçellerde, saray helvasında marka olmuş firmalarla çalışıyoruz. Ayrıca köy tarhanası, erişte yapan tanıdıklarımız var, onların ürünlerini de burada sergiliyoruz. Gürkan Kuruyemiş'in merkezi E–5 üzerindeki mağazamız oldu artık.